。竹炭中含多种矿物质，
PH
值介
于
8.2
8.5
之一间如镁，铁，钾，锰，磷┈易溶于水，使水质呈弱碱性，甘甜、
好喝。
煮饭：
用途竹炭具有优质的净水功能，
竹炭又能发出远红外线使每粒米均匀受热，
煮出的饭香好吃。
保鲜：
蔬菜和水果会释放出名为乙烯的气体，
乙烯会增加植物的成熟和老化。
所
以，
即使将蔬菜放入冰箱也无法保证不会腐烂。
稍不留神，
就会发现蔬菜瓜果已
经烂成一团，或是蔬菜已经缩水了。
竹酢液竹炭的竹酢液，
PH3
4
，含
200
种以上的有机成份，主要成份是醋酸，
可杀菌，
有轻微炭烧味。
加少量竹酢液可保护